Visitar Caxias do Sul é conhecer um pouco sobre a história da região sul do Brasil. Durante o período colonial, no início do século XX, italianos e alemães se instalaram naquela região que cresceu sob os costumes e tradições dessas nações europeias. Em Caxias, especificamente, o passado se mistura com o presente. Os caxienses são orgulhosos de suas origens, apesar de divergências. Alguns se dizem brasileiros, outros italianos, outros gaúchos. Todos, frutos da miscigenação. A cidade reflete bem seu passado de imigração europeia. Igrejas, monumentos, vinícolas, parques e a gastronomia contam os diferentes aspectos da miscigenação entre gaúchos e italianos que perduram até hoje nos hábitos e costumes dos caxienses. O clima temperado, com possibilidade de neve durante o inverno, é um fator que conquista turistas que chegam para conhecer o Monumento dos Imigrantes, o Parque dos Macaquinhos, os museus e as vinícolas. A produção de vinhos é uma das principais atividades econômicas da região. O Castelo Lacave, construído entre 1968 e 1978, procura resgatar a memória das vinícolas. O local abriga uma espécie de museu, onde os guias, trajados de roupas medievais, levam os visitantes pelos cômodos e mostram os processos de produção de um vinho. A Festa da Uva, um dos maiores eventos do Brasil, celebra a produção de uvas e, desde 1931, movimenta a cidade durante o mês de fevereiro. As jovens garotas sonham com a faixa de Rainha da Festa da Uva, um título de grande representatividade e responsabilidade.
